![](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2021/02/kaisya_komaru_woman.png)
リュウジさんの至高の鶏チャーシューって美味しいの?
料理初心者でも簡単に美味しく作れるの?
実際に作って食べた人の感想が知りたい!
こういった疑問にこたえます。
- 至高の鶏チャーシューの作り方がわかる
- 至高の鶏チャーシューを食べた感想がわかる
- 至高の鶏チャーシューの口コミがわかる
リュウジのバズレシピの至高シリーズ。
今回は至高の鶏チャーシューを作って食べてみました!
至高シリーズにはずれなし。めっちゃ期待大です!!
至高の鶏チャーシューの作り方
YouTubeの動画を参考にして作ってみました!
サムネの鶏肉がめっちゃ美味しそう、、
さっそく作っていきます!
材料
![材料](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/03/ebc9d9e6f23866c769fd200f5aa434c4-17.jpg)
至高の鶏チャーシューの材料はこちらです。
- 鶏もも肉 350g
- にんにく 2片
- 生姜 10g
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 酒 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- うま味調味料 3振り
- 輪切り唐辛子 お好みで
- ※仕上げで小ネギ
- ★味変でラー油、花椒
至高の鶏チャーシューの材料はとってもシンプル!
鶏もも肉はたっぷり350g使います!
ニンニクはチューブではなく、生のニンニクを使いましょう!
生姜もできれば生のものを使いましょう。香りが全然違います。ベストは国産。
![YUSUKE](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2021/02/7049cbaef552e82650875c16171d2cbd.jpeg)
YouTubeの動画では桜姫という鶏もも肉を使っていますが、普通ので大丈夫。
できれば国産の鶏肉を使いましょう!
手順
至高の鶏チャーシュー作る手順は次の通りです。
- 生姜はスライス、ニンニクは潰す
- 鶏もも肉の厚いところは包丁で切れ目を入れる
- 鍋に醤油、みりん、酒、砂糖、うま味調味料、ニンニク、生姜、唐辛子を入れて沸かす
- フライパンに油を引き、鶏もも肉の皮目を焼いていく
- 皮目が焼けた鶏肉の皮を上にして鍋に入れる
- 鍋に火をつけて沸いたら蓋をして1分煮る
- 火を止めて1時間放置して余熱で火を入れる
- 鶏肉を切ってお皿に盛り、小ネギをかけたら完成!
生姜はスライス、ニンニクは潰していきます。
![材料を切る](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/03/4d7e59347eb746040f9c030324cfb387-9.jpg)
鶏もも肉の厚いところは包丁で切れ目を入れます。こうすることで火の通りが均一になります。
![鶏肉の下処理](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/03/080679621172f94782095e9d128f1b5a.jpg)
鍋に醤油、みりん、酒、砂糖、うま味調味料、ニンニク、生姜、唐辛子を入れて沸かします。
小さめのお鍋がおすすめです。
![タレを作る](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/03/9e59c3b30d789af22d386130f0b6f076-2.jpg)
フライパンに油を引き、鶏もも肉の皮目を焼いていきます。油は少量でOKです。
![鶏肉を焼く](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/03/45f29c797020bba4f89eeedf84daa623.jpg)
皮目が焼けた鶏肉の皮を上にして鍋に入れて火にかけます。
![鶏肉をタレで煮る](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/03/d2e951b71fd7024b226a715e3e6aea8d.jpg)
沸いたら蓋をして1分間煮ていきます。1分後に火を止めて蓋をしたまま1時間余熱を入れます。
30分たったらひっくり返して裏面を30分つけます。合計1時間です。
![余熱で火を入れる](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/03/466c1bb7ddf9ee214b6c590469bafbe0-2.jpg)
鶏肉を少し温めたら取り出して、切っていきます。
![鶏肉を切る](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/03/daf8608fb5fbc860a57d3a8091728243.jpg)
お皿に盛って、ネギをトッピングしたら至高の鶏チャーシューの完成です!
![至高の鶏チャーシューの完成](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/03/d88cb62be2db1ae0f900470f25a86d31.jpg)
至高の鶏チャーシューの作り方はめっちゃ簡単!
面倒なのはフライパンと鍋を使うところ。洗い物が若干増えます。
作り方自体は簡単なので料理が初めての方でも作れると思います。
鶏肉の皮は必ず焼き目をつけましょう。
香ばしさをつけるのがポイントです。
至高ポイントなので手を抜かずに焼きましょう。やるとやらないでは雲泥の差です。
![YUSUKE](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2021/02/7049cbaef552e82650875c16171d2cbd.jpeg)
余熱で火を入れることで柔らかいチャーシューができます。
火を入れすぎないところも重要。
時間もきっちり守りましょう!
至高の鶏チャーシューを食べた感想
![至高の鶏チャーシューを食べた感想](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/03/d0d45c556d65671965e3be45d2db0bab.jpg)
さっそく至高の鶏チャーシューを食べてみました!
コレは美味すぎる!!鶏肉はとってもジューシーで柔らかい!!
1時間タレにつけているので、タレの味が鶏肉に染みてて最高に美味しい。
味変でラー油をかけると、ごま油の香りと辛味がプラスされて、さらに美味しくなります。
お酒でもいけるし、ご飯もいける。最高の味付けになっております!
![YUSUKE](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2021/02/7049cbaef552e82650875c16171d2cbd.jpeg)
めちゃくちゃ柔らかくて美味しい。
リュウジさんの鶏肉料理はどれもジューシー。
マジで美味しいです。
至高の鶏チャーシューの口コミ
至高の鶏チャーシューの口コミをまとめてみました!
柔らかくてジューシー!美味しすぎてリピート決定!お店出せるレベル!など絶賛する声がたくさん見つかりました!
簡単なのにめっちゃ美味しいので、ぜひ作って食べてみてください!!
リュウジさんのバズレシピ「至高の鶏チャーシュー」にエリンギをいれたそうです。やわらかくてジューシーでまさに至高でした。鷹の爪を2本入れたらしくピリ辛でしたが子供たちもおかわり!おかわり!でした。 pic.twitter.com/yNbpyArI7k
— まーめし (@lala_ctmd) March 5, 2022
今日の晩ごはん
— Lilychan (@Lilycha51376679) February 22, 2022
リュウジさんの至高の鶏チャーシュー
美味しすぎてリピート決定🙌#リュウジのバズレシピ#至高の鶏チャーシュー#器好き#骨董#晩ごはん#おうちごはん#Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/gbwb0piKLE
本日のメインは、リュウジ先生の【至高の鶏チャーシュー】
— ろかせず@TL追えてないマン (@rokasezu_sw) February 20, 2022
何これ超美味しい。
火入れが完璧過ぎて、お店で出せるレベル…:(;゙゚'ω゚'): pic.twitter.com/7ZkYLQiXb2
至高の鶏チャーシュー作ってみた✨
— mijutan (@toshie062269) February 20, 2022
バカほど旨いです🙌💕
リュウジさんのレシピは簡単で美味しいから好きなんよなぁー🎶 pic.twitter.com/hLjzcshfxd
至高の鶏チャーシューまとめ
リュウジさんの至高の鶏チャーシューを作って食べてみました!
柔らかくてとってもジューシー!簡単だし材料もシンプル!
お酒にもお米にもめっちゃ合います!!
ぜひ作ってみてください!
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