![](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2021/02/kaisya_komaru_woman.png)
リュウジさんの塩フライドチキンって美味しいの?
料理初心者でも簡単に美味しく作れるの?
実際に作って食べた人の感想が知りたい!
こういった疑問にこたえます。
- 塩フライドチキンの作り方がわかる
- 塩フライドチキンを食べた感想がわかる
- 塩フライドチキンの口コミがわかる
リュウジのバズレシピの塩フライドチキンを作ってみました!
ざっくざくで最高に美味しい塩フライドチキンレシピ!
Twitterでは1.6万以上のいいねを集めているレシピです!
もうフライドチキン屋やれよと言われるほど美味しい【塩フライドチキン】の作り方
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 20, 2022
この方法でザックザクの塩味チキンが作れます
フライドチキンは難しい!!と思っているかたも少なめの油で挑戦できるので是非!
クリスマスにもおすすめです!!https://t.co/kIq2PN8cp8 pic.twitter.com/TWy0UqF7FE
塩フライドチキンの作り方
YouTubeの動画を参考にして作ってみました!
サムネの塩フライドチキンがめっちゃ美味しそう、、
さっそく作っていきます!
材料
![塩フライドチキンの材料](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/12/ebc9d9e6f23866c769fd200f5aa434c4-21.jpg)
塩フライドチキンの材料はこちらです。
- 鶏モモ肉 300g
- にんにく 5g
- 生姜 5g
- 塩(鶏肉の下味用) 小さじ1/5
- 白だし(鶏肉の下味用) 大さじ1半
- 粉山椒 小さじ1/2
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ2
- 白だし(バッター液用) 小さじ2
- 塩(バッター液用) 小さじ1/4
- サラダ油 適量(鍋底から1.5㎝程)
- ★味変でカットレモン
塩フライドチキンの材料はとってもシンプル!
衣は薄力粉を使います。リュウジさんの揚げ物レシピはけっこう片栗粉が多いのですが、今回は薄力粉だけ!
塩は2回出てくるけど、鶏肉に下味をつけるための塩と、バッター液に入れる塩です!
![YUSUKE](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2021/02/7049cbaef552e82650875c16171d2cbd.jpeg)
材料が少なくて作りやすい!
今回は薄力粉の衣で作っていきます!
手順
塩フライドチキンを作る手順は次の通りです。
- 鶏肉を叩いたあとフォークで穴を開けていく
- 鶏肉を3等分に切る
- ボウルに鶏肉、塩、白だし、粉山椒、すりおろしニンニク、すりおろししょうがを加えて揉み込み、30分常温で漬けておく
- 薄力粉、塩、白だしをよく混ぜておく
- フライパンに油を引き、180度に温める
- 鶏肉を卵液につけて揉み込み、薄力粉をまぶして揚げていく
- 揚げた鶏をお皿にあげて1分冷ます
- 強火で温めた油に再度鶏肉を入れてカラッと揚げる
- お皿に盛って山椒をかけたら完成!
鶏肉を叩いたあとフォークで穴を開けておきます。
![鶏肉に穴を開ける](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/12/3568fb9b8bbe5423b8695c36b043843f.jpg)
鶏肉を3等分に切り、ボウルに鶏肉、塩、白だし、粉山椒、すりおろしニンニク、すりおろししょうがを加えて揉み込み、30分常温で漬けておきます。
![鶏肉を漬け込む](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/12/d2640faee1f4f76dae62ce47946bde0c.jpg)
薄力粉、塩、白だしをよく混ぜます。
![バッター液を作る](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/12/ab520fb99b6b79f52ff7a30669af59ea.jpg)
鶏肉を卵液につけて揉み込み、薄力粉をまぶして揚げていきます。
![バッター液に鶏肉をつける](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/12/6b49b1dacb0743e035a9662817433092-3.jpg)
全体が揚がったら、一度お皿にあげて1分間余熱で火を入れます。
![油で鶏肉を揚げる](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/12/12790683c9014bddd7fcd2b8366cb641.jpg)
強火で熱した油にもう一度鶏肉を入れて表面をカラッと揚げます。
![二度あげする](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/12/4a15da3886cb87d1e3f6c5d97169daaf.jpg)
お皿に盛って、山椒をかけたら、塩フライドチキンの完成です!
![塩フライドチキンの完成](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/12/769d88e425e03120b83ee4ed6b9d588e-25.jpg)
塩フライドチキンの作り方は割と簡単!
厚衣でめちゃくちゃ美味しそうにできました!
二度上げするところ!
2回目は高温で衣をザックザクに仕上げます!
![YUSUKE](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2021/02/7049cbaef552e82650875c16171d2cbd.jpeg)
作るのにかかった時間は50分くらい!
そのうち30分は漬けておく時間!
塩フライドチキンを食べた感想
![塩フライドチキンを食べた感想](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2022/12/4e54bd32b73b7f5692d1a370665456b4-22.jpg)
さっそく塩フライドチキンを食べてみました!
これはうますぎる!!衣がザックザクで鶏肉はとってもジューシー!!白だししっかり鶏肉に染みてて、めちゃくちゃ美味しいです!!
山椒をかけることによって和風チキン感が増して、白だしとの相性が抜群。
ケンタッキーで食べるチキンと同じくらい美味しい!
和風だけど、ワインとも全然いけるフライドチキン。レモンをかけるとさらに美味しくなります!
![YUSUKE](https://gyroibaraki.com/wp-content/uploads/2021/02/7049cbaef552e82650875c16171d2cbd.jpeg)
最高に美味しかった。
クリスマスにぴったりのレシピです!
塩フライドチキンの口コミ
塩フライドチキンの口コミをまとめてみました!
ザクザクジューシーです!とてもイイ匂いがしてきてテンションアガります!めっちゃ美味しかった!リピします!など絶賛する声がたくさん見つかりました!
マジで美味しいのでぜひ作って食べてみてください!
リュウジさんの『塩フライドチキン』でロンリークリスマスナイトです☺️
— 料理って楽しいねおじさん (@bfssjdd9wb) December 25, 2022
山椒で漬け込んでいる段階からとてもイイ匂いがしてきてテンションアガります⤴︎︎⤴︎︎
ザクザクジューシーです🤩
#リュウジのバズレシピ #料理好きな人と繋がりたい #料理おじさん #塩フライドチキン pic.twitter.com/ZiTPopodt1
今日はりゅうじ塩フライドチキン作ったった。
— CDDY (@CDDY15) December 25, 2022
めっちゃ美味しかった。https://t.co/89CrTGBQeS pic.twitter.com/yyUiEkZJQU
イブは時間が無さそうなのでリュウジさんの「塩フライドチキン」を本日作りましたが、ザックザクの食感、山椒が強すぎず丁度良く効いていて、優勝できました🥹
— にじむら (@Nijimura8) December 23, 2022
小学生低中学年の子ども2人がケ○タサイズのチキンを3つも平らげました👍
リピします! https://t.co/zM0AfSXb7O pic.twitter.com/Z59GMiPfd1
塩フライドチキンまとめ
リュウジさんの塩フライドチキンを作って食べてみました!
衣がザックザクで鶏肉はとってもジューシー!白だしと山椒で和風の味付けだけどワインとのあいしょもめっちゃ良いです!
ぜひ皆さんも食べてみてください!
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